大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶粉制作冰淇淋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍奶粉制作冰淇淋的解答,让我们一起看看吧。
奶粉做冰激凌?
是的,奶粉冰淇淋做法很简单,下面是一份基础的奶粉冰淇淋食谱供您参考:
所需材料:
淡奶油:300毫升
砂糖:100克
奶粉:60克
牛奶:200毫升
步骤:
1. 在一个大碗中将淡奶油和糖都加入其中并轻轻搅拌。
2. 将奶粉放入一个碗中,并将牛奶加入。然后用一个搅拌器将奶粉混合到牛奶中。
3. 在淡奶油和糖的碗中慢慢倒入牛奶和奶粉混合物,然后用搅拌器继续搅拌,直到所有的成分混合在一起。
4. 把碗盖上,然后把它放进冰箱中至少2-3小时,直至它冻成冰淇淋的状况。
5. 每隔30分钟就把冰淇淋取出来搅拌一遍,再放回冰箱继续冻结,一般这个步骤要持续3-4次,确保所有的成分充分混合。
6. 最后把冻好的奶粉冰淇淋取出来即可食用,可根据个人喜好添加果酱、巧克力酱等其他调味品。
不建议使用。
因为奶粉中的蛋白质和脂肪含量较低,不能给冰激凌提供足够的丰富口感和香味;同时奶粉不易融化和溶解,不利于制作冰激凌的口感和质地。
为了做出口感好、营养丰富的冰激凌,建议使用新鲜奶油、鲜奶或者乳制品作为主要材料,并添加一定量的糖、香草和果汁等调料来提升口感和营养。
用料:
奶粉100克、香草荚1/2根、蛋黄3个、细砂糖50克、冰淇淋机一台
做法:
1、香草荚用刀子划开,取出香草籽。
2、把奶粉加水和香草籽连同香草荚一同倒入锅中,小火加热,锅边缘出现小气泡即关火。
3、蛋黄和细砂糖混合,用打蛋器搅打至乳白色。
4、将少量3倒入2的盆中,用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分,继续用打蛋器搅拌。
5、将混合物倒回锅中。
6、以小火加热,同时用铲子不断搅拌。
7、待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌,锅底开始冒小气泡关火。
8、用筛网把过滤到不锈钢大盆中,隔冰水降温,同时用铲子不断搅拌加速降温,使蛋奶糊完全冷却。
9、蓄冷桶取出,启动冰淇淋机。将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机。搅拌约20分钟。
10、成品展示。
怎样用奶粉做冰激凌?
奶粉怎么做冰淇淋:鸡蛋奶粉冰淇淋
材料:鸡蛋1只,奶粉5大勺,开水适量,白砂糖适量,葡萄干适量。
做法:
鸡蛋打散至起泡即可。
奶粉入杯,加入刚烧开的开水,水量的话刚没过奶粉即可,迅速拌匀。
将奶粉水快速倒入鸡蛋液中,搅匀。
加葡萄干,加糖,再次搅匀。
放在冰箱冷冻层冷冻即可。
小贴士:奶粉水一定要趁热倒入鸡蛋液中,不然鸡蛋会是生的
怎样用奶粉做简易的冰淇淋?
您好,制作简易的奶粉冰淇淋,你需要以下材料:
- 奶粉:1/2杯
- 白砂糖:1/2杯
- 牛奶:2杯
- 香草精或其他调味剂(可选):1/2茶匙
制作步骤:
1. 将奶粉和白砂糖混合在一起,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入牛奶,一边倒入一边不停地搅拌,直到混合物变得顺滑。
3. 如果你要加入香草精或其他调味剂,现在就可以加入了。
4. 将混合物倒入一个浅盘中,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷却至少2小时,或者直到混合物凝固。
5. 取出混合物,用勺子或搅拌器将其搅拌均匀,然后再次放入冰箱中冷却1小时。
6. 重复以上步骤,直到冰淇淋变得柔软、顺滑和均匀为止。
7. 将冰淇淋装入冰淇淋杯中,享用即可。
注意:这种简易的奶粉冰淇淋可能没有传统的冰淇淋那么光滑和柔软,但是它仍然非常美味,并且是一种非常容易制作的零食。
到此,以上就是小编对于奶粉制作冰淇淋的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶粉制作冰淇淋的3点解答对大家有用。