大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶粉可以做哪些美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍奶粉可以做哪些美食的解答,让我们一起看看吧。
羊奶粉可以做什么美食?
可以做:羊奶乳酪洋葱饼
材料
面粉175克,发粉1茶匙,室温软化黄油85克,酸奶油150毫升,洋葱500克,新鲜百里香2枝,橄榄油3—4汤匙,蘑菇125克,希腊羊奶乳酪250克,盐、黑胡椒适量,点缀:,细香葱数根
做法
1.烤箱预热至220℃。面粉、发粉筛撒入碗中。加入黄油50克,用手指捏黄油,与面粉掺和。再加酸奶油5汤匙,混和成软面团。
2.案板上洒上面粉,将面团擀成直径约28厘米的饼壳,放入直径25厘米的浅烤盘中。剪去饼边多余部分,饼壳底部刺些小洞,垫上铝箔纸,纸上放烤饼壳用的豆子,不加馅料先烤10分钟。
3.洋葱对切,去皮切丝。百里香洗净沥干,摘下叶子剁碎。大煎锅中注入橄榄油,放入洋葱和百里香,中火煎至洋葱软并呈金黄色。
4.另用一个煎锅,将剩下的黄油加热融化。蘑菇洗净对切,煎至略黄,倒入剩下的酸奶油拌匀保温。
5.烤饼盘上的铝箔纸和豆子拿掉,重新放入烤箱烤数分钟,将饼烤至金黄色。
6.细香葱洗净沥干,剪碎。乳酪捏碎,放入洋葱中拌匀,加热一分钟。加盐、黑胡椒调味。乳酪洋葱料用匙舀到饼壳上,再舀上蘑菇。撒上细香葱、胡椒上桌。 没有烤箱的话,也可以做
羊奶山药羹
主料:山药25克、羊奶300毫升、白砂糖适量
做法
1、山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸笼中蒸熟。
2、羊奶煮滚后,连同山药泥一起调匀即可。
羊奶粉可以做葡萄干羊奶酥。准备材料:低筋面粉、黄油、细砂糖、羊奶粉、葡萄干、鸡蛋、蜂蜜步骤:
1、黄油切成小块,室温软化。
2、加入细砂糖,用打蛋器略微打发一下。
3、分两次加入蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀。
4、加入蜂蜜,用打蛋器搅打均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、将奶粉放入,用刮刀稍微切拌一下。
7、葡萄干提前洗净,用厨房纸吸去水分,放入后用刮刀切拌成为面团。
8、将面团放在油纸上,表面再铺一层油纸,用擀面杖擀均匀。
9、用椭圆钢圈压出一个椭圆饼干的形状。
10、然后将饼干胚放到铺了油纸的烤盘中。
11、在饼干胚表面刷上一层全蛋液。
12、烤箱设置中层上下火160度,烘烤20分钟左右即可。
13、成品。
麻辣烫奶粉使用比例?
建议按照1:2的比例进行。
麻辣烫加牛奶煮麻辣烫,其中牛奶和水的比例是具有一定讲究的,并不是随便加,要是加多了,那么容易导致煮出来的麻辣烫过于甜,要是加的牛奶比较少,那么又不能将麻辣烫煮出很该有的味道,一般建议煮麻辣烫的时候,建议牛奶和水的比例是1:2。
麻辣烫(Spicy Hot Pot)是源于四川乐山,经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
1、首先牛奶一般是纯白色的,加入牛奶能调节汤底颜色,让麻辣烫的汤颜色看起来更好,更有食欲。
2、其次就是加了牛奶之后的麻辣烫汤底会变得特别浓厚,味道的确会变得更加鲜美,另外营养也确实较原先有所提高。
3、再一个就是加入牛奶能够中和麻辣烫汤里面的咸味与辣味,从而更提香味味道比原先多了一个层次。
在制作麻辣烫高汤时,全脂奶粉与汤的比例为100斤汤放4至5斤奶粉,比例太低,则可能出现泄汤现象;如牛骨熬制出来的浓度不足或盛高汤的桶不保温时,该比例可相应增加;
一锅汤加入奶粉后,尽量不宜长时间高温加热,可能会引起牛奶中的蛋白质变性沉淀,反映到我们看到的现象就是有少量渣滓与汤分离,因此,大家应根据实际经营情况,一次性不要制作太多高汤,zui好是当天上午制作的、当天晚上用完,或者中午、下午用小锅各制作一次。
下奶粉时,汤的水温应在40℃至50℃。水温太低或太高,都可能导致奶粉搅拌不均匀、无法完全溶解于汤中,出现泄汤、奶汤分离现象。
制作好的高汤,长时间煮后,出现黑色杂物等,这是由于料包在长时间煮的过程中,出现底料泄露现象,将杂物捞出,重新放入新的底料料包即可。
到此,以上就是小编对于奶粉可以做哪些美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶粉可以做哪些美食的2点解答对大家有用。