大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶粉做雪糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奶粉做雪糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
奶粉做雪糕的做法？
步骤1
准备食材：水600克，糯米粉50克，奶粉70克，白砂糖50克。
步骤2
将糯米粉和水，放入大碗中。
步骤3
搅拌至无干粉
步骤4
倒入不粘锅，小火慢慢加热。
步骤5
不停的搅拌，避免结块。
步骤6
煮到透明时关火，趁热加入奶粉和白砂糖，快速搅拌均匀。
步骤7
奶糊细腻浓稠。如喜欢吃巧克力味，可以在奶糊中加入50克巧克力，趁热搅拌融化，搅拌均匀。
步骤8
将奶糊舀入模具中
步骤9
插上冰棒棍，盖上盖子。
步骤10
放入冰箱冷冻6小时以上。
步骤11
成品图～
步骤12
口感细腻，没有冰渣～
1 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只留下蛋黄
2 在碗里放入白糖，加几滴柠檬汁或者白醋，这点和做蛋糕类似。没有打蛋器也可以用筷子搅拌，直到蛋液颜色发白即可；
3 把奶粉冲成牛奶，用小火把牛奶加热，冒奶泡就可以关火，但不是沸腾哦；
4 等到牛奶稍微变凉的时候，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，但不要烫成蛋花了；
5 再把刚才调好的奶液进行加热，火越小越好，不停的搅拌以免糊锅，直到奶液变得粘稠就可以了；
6 用打蛋器把奶油打发，倒入晾凉的奶液中，搅拌均匀，这样冰淇淋液就做好了！不放奶油的话也可以，但是口感就比较差了；
7 将做好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷冻，每隔一个小时搅拌一次，以免有冰渣，差不多搅拌三次就可以吃了；
8 想要不同的口味可以加入各种果酱，或者加入各种水果、巧克力、奥利奥饼干碎等也是不错的；
怎样用奶粉做雪糕？
自制雪糕
【所需食材】奶粉、水、可可粉、抹茶粉、白砂糖、糖浆、火龙果。
1、 在碗里放入310g水和230g奶粉，搅拌均匀。

2、 加入5g白砂糖和10g糖浆，搅拌均匀。没有糖浆也可以不放。加白糖和糖浆之前自己先尝一下甜度如何，因为有的奶粉是含糖的有的奶粉是无糖的，太甜的话会觉得腻。

3、 分成3份，分别加入抹茶粉、可可粉和火龙果果泥，搅拌均匀，倒进模具里，放冰箱冷冻一晚。

做这个雪糕我一共调整了3次配方用量，第一次用了150g水，170g奶粉，另外加了一个柠檬汁，加完柠檬汁，液体会变黏稠，是因为柠檬的酸性物质和奶粉里的蛋白质会发生反应，有人说这两种食物不能一起吃，但我吃完没有什么副作用，考虑到要跟大家分享，为了谨慎，调整了配方后没有放柠檬汁。第一次这个配方奶粉的量是相当大的，做完后完全没有冰渣，很顺滑，就是吃着太腻了，可能跟奶粉也有关系。

第二次用了310g水和150g奶粉，把奶粉的量降到水量的一半，这样做出来的雪糕是有冰渣的，在还没有冻结实的时候我去冰箱看了一下，冰渣很多，于是又进行了调整。
第三次，也就是大家看到的这个，用了310g水和230g奶粉，做出来是有那么一点点冰渣的，但是吃起来很不明显，几乎跟没有是差不多的，吃着也不会腻。如果大家就想吃那种特别顺滑的，可以在这个配方上再酌情添加一些奶粉。
用料:奶粉六勺，白糖一勺，小洋人一瓶
1.把奶粉，白糖，盐倒进碗里搅拌均匀
2.倒入小洋人调成糊状
3.起锅烧水（1扎啤杯），把搅拌好的雪糕糊倒进锅里搅拌
4.搅拌至滚开，关火
5.盛到碗里放凉
6.把雪糕水注入模具，放到冰箱冷冻
7.冷冻一晚，把模具淋水脱模即可，雪糕脱模成功可以吃了，味道好极了
到此，以上就是小编对于奶粉做雪糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶粉做雪糕的做法的2点解答对大家有用。